科学

万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析

admin2022-12-14 18:23 62人已围观下载完整内容

简介针对万寿菊花（Tagetes erecta）制备叶黄素的传统生产方法中叶黄素损失较多的情况，提出一重酶助青贮处理万寿菊花生产叶黄素的方法。以叶黄素的提取率为指标

针对万寿菊花（Tagetes erecta）制备叶黄素的传统生产方法中叶黄素损失较多的情况，提出一重酶助青贮处理万寿菊花生产叶黄素的方法。以叶黄素的提取率为指标值，确定青贮过程的工艺参数，在水－有机溶剂共存体系分析了酶的活性。试验结果表明：青贮和烘干过程叶黄素都有损失，在烘干过程损失（16.33%）比青贮过程损失（6.55%、10.27%）更多。在青贮阶段添加β-葡聚糖酶或液态纤维素酶30℃青贮5 d，可以很好的降解植物细胞壁，利于叶黄素的提取。分别以万寿菊花冻干粉、青贮鲜花为原料，在水－有机溶剂共存体系确定提取过程所需要的最适水量分别为6.8、2.8～3.8 mL/g，保证了该体系中较好的酶活性，能够降解植物细胞壁使水解顺利进行。采用对照试验发现在酶－水－有机溶剂共存体系中纤维素酶仍然具有较高活性。

科学

万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析

相关文章

文章评论

评论0

站点信息

点击排行

本栏推荐

标签云

猜你喜欢