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核桃壳木醋液的制取、成分分析及抑菌试验（简报）

admin2022-12-14 18:32 143人已围观下载完整内容

简介为了充分利用核桃壳资源，以核桃壳为原料，采用干馏的方法，分90～150℃、150～310℃、310～550℃ 3个温度段收集馏出液，经静置、木炭粉吸附焦油处理等

为了充分利用核桃壳资源，以核桃壳为原料，采用干馏的方法，分90～150℃、150～310℃、310～550℃ 3个温度段收集馏出液，经静置、木炭粉吸附焦油处理等过程，制得核桃壳木醋液。然后对所得木醋液的基本性质和抑菌活性进行了研究，并对抑菌活性最强的木醋液的化学成分进行了分析。结果表明：核桃壳木醋液产生的温度范围为90～550℃；各温度段所得木醋液精制后的得率随干馏温度的增加而降低，密度随温度增加而增加，pH值随温度升高呈增加趋势，有机酸含量则呈降低趋势；各温度段核桃壳木醋液对测试菌均有抑制作用，尤其是较高温度段（150～310℃、310～550℃）的抑菌效果较好。气相色谱-质谱（GC-MS）分析表明，温度段为150～310℃的木醋液中含有约43种化合物，其中主要成分为酸类、酚类、酮类、醛类和杂环化合物等。其中含量最多的是酚类化合物和有机酸，其含量占总检出成分的80.70％。初步分析其抑菌的有效成分为酚类物质。

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