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包装材料对常温花生耐贮性的影响

admin2022-12-16 15:47 69人已围观下载完整内容

简介为了探讨包装材料对常温贮藏条件下花生耐贮性的影响，该文研究了常用的3种包装材料下花生色泽、含水率、电导率、发芽率、黄曲霉感染指数、防虫效果的变化规律。结果表明：

为了探讨包装材料对常温贮藏条件下花生耐贮性的影响，该文研究了常用的3种包装材料下花生色泽、含水率、电导率、发芽率、黄曲霉感染指数、防虫效果的变化规律。结果表明：包装对花生贮藏质量指标的影响非常显著。薄膜袋包装花生的红衣种皮颜色变化速度比编织袋和麻袋包装的缓慢；薄膜袋较强的保水能力能够有效地防止花生水分散失；但在贮藏初期，密闭的薄膜袋包装环境易造成无氧呼吸，引起花生种皮细胞膜结构和种胚损伤，导致电导率急剧增大；种皮是花生抵抗黄曲霉菌侵染的重要屏障，因此，薄膜袋包装的抗黄曲霉菌侵染能力低于编织袋和麻袋包装；编织袋和麻袋包装花生的发芽率略高于薄膜袋包装；3种包装方式抑制虫害繁殖作用差异显著，高通透性的编织袋和麻袋包装的花生害虫侵蚀严重，而薄膜袋包装可以有效地抑制虫害的发生。总之，花生品质的变化是一个动态的复杂过程，在选择适宜包装材料时应结合花生生理特性、贮藏环境等因素综合考虑，这为常温花生的贮藏提供了参考。

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