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苹果果实成熟期间电特性的研究

admin2022-12-14 10:08 479人已围观 下载完整内容

简介为了了解果实成熟期间电特性的变化规律，该文以红富士苹果为对象，研究了测试信号的频率和电压对成熟期苹果电参数的影响，果实生长中电参数和生理生化参数的变化，并分析了

为了了解果实成熟期间电特性的变化规律，该文以红富士苹果为对象，研究了测试信号的频率和电压对成熟期苹果电参数的影响，果实生长中电参数和生理生化参数的变化，并分析了电参数变化的原因。研究结果表明：频率对苹果电参数的影响规律与苹果成熟度无关，但电压对苹果电参数的影响规律与苹果成熟度有关。苹果成熟期间，其呼吸强度持续下降；果实成熟前期，相对介电常数和pH值逐渐下降，后期逐渐增大；而电阻率和可溶性固形物含量在前期逐渐增大，后期减小。这些参数的转折点皆出现在同一时间，说明电参数与苹果内部品质之间存在必然的联系，可以用电参数反映内部物质成分的变化。

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