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鸡蛋超弱发光与其新鲜程度的相关分析

admin2022-12-12 23:09 72人已围观 下载完整内容

简介使用超弱发光图像探测系统研究了鸡蛋在贮藏期中的发光情况，发现不同鸡蛋的发光强度在第3天达到最大，随后又表现出振荡衰减，这说明第3天的鸡蛋活性最强；对鸡蛋延迟发光

使用超弱发光图像探测系统研究了鸡蛋在贮藏期中的发光情况，发现不同鸡蛋的发光强度在第3天达到最大，随后又表现出振荡衰减，这说明第3天的鸡蛋活性最强；对鸡蛋延迟发光进行了研究，发现普遍服从双曲衰减规律，这一点与生物光子的相干理论相一致。不同鸡蛋的超弱发光强度是不同的，这与鸡蛋生命活动的强弱有关，生命力越旺盛的鸡蛋发光也就越强。超弱发光作为鸡蛋生理生化反应的综合指标，用于测定鸡蛋鲜度，方法简单、无损伤、灵敏度高；它不仅可以用来检测鸡蛋的鲜度，还可以检测其它方法难以反映或不能反映的鸡蛋随各种外界条件（如光照、温度等）的变化规律。

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