科学

碱提花生粕水溶性多糖工艺研究

admin2022-12-14 18:26 450人已围观 下载完整内容

简介为开发提取花生粕多糖，该文通过五元二次旋转正交设计，研究了液料比、温度、碱浓度、时间和提取次数等工艺因素对碱提花生粕中多糖得率的影响，用SAS8.1中响应面分析

为开发提取花生粕多糖，该文通过五元二次旋转正交设计，研究了液料比、温度、碱浓度、时间和提取次数等工艺因素对碱提花生粕中多糖得率的影响，用SAS8.1中响应面分析程序RSREG分析得到了3个因素的回归方程。结果表明，所得方程达显著水平，拟合情况良好。通过对回归方程进行局部寻优分析，得到碱提花生多糖的最佳工艺条件为：液料比34︰1，提取温度88℃，碱浓度0.68 mol/L，时间2.4 h，提取次数1次，对应预测得率为9.78%，验证值为9.79%。

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