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头豹研究院：红茶头豹词条报告系列

admin2023-12-14 20:30 82人已围观下载完整内容

简介红茶是种全发酵茶，红茶以适宜茶树品种的鲜叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺制成，加工过程中，茶叶中的大量茶多酚被氧化，制成的红茶茶多酚减少90%以上，红

红茶是种全发酵茶，红茶以适宜茶树品种的鲜叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺制成，加工过程中，茶叶中的大量茶多酚被氧化，制成的红茶茶多酚减少90%以上，红茶中茶碱和咖啡因的含量较低，在茶叶种类中刺激性较小，常饮红茶可有效预防高血脂、冠心病及细菌性炎症等。由于红茶适宜种植地区较为集中，因此红茶种植、加工、生产等企业集中在一定区域内相互依存、合作，从而形成了紧密合作网络和高效产业链条，产业集群效应较为明显。为减少在上游茶叶种植和下游销售渠道上的制约，降低采购、运营成本，部分中游茶叶加工生产企业选择主动布局产业链上游和下游。红茶行业竞争格局较为分散，企业规模普遍较小，但品牌影响力较强、可保障茶叶质量安全的企业具备明显竞争优势。随着消费者健康观念不断提升，饮茶作为一种健康的生活习惯，被越来越多消费者接受和追求，而红茶的健康价值和特殊功效也因此受到广泛关注，预计未来五年中国红茶市场规模将维持稳步增长态势，2027年市场规模有望达1,033.5亿元。

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