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头豹研究院：白酒头豹词条报告系列

admin2023-12-08 21:30 34人已围观下载完整内容

简介白酒行业属于消费板块下的饮料制造领域，具有较强的投资属性，行业已度过快速成长期，成为消费赛道中的龙头行业。经历三年疫情的周期轮动，居民的消费结构发生转变，白酒产

白酒行业属于消费板块下的饮料制造领域，具有较强的投资属性，行业已度过快速成长期，成为消费赛道中的龙头行业。经历三年疫情的周期轮动，居民的消费结构发生转变，白酒产品普遍出现价格倒挂现象，即实际售价低于出厂价格，根本原因在于内需不足、市场投放量远超市场消费能力，但宏观层面上白酒消费未来复苏的发展方向不变，白酒行业整体仍呈现消费升级趋势，其在终端的价格倒挂现象并不会造成行业市场规模整体的大幅下滑。白酒行业消费格局稳定，行业整体集中度加速提升，进入挤压式增长阶段，存量竞争是未来主要市场格局，白酒生产企业多采用提价策略，其利润增速大多高于收入增速。未来随着年轻消费群体的增长，白酒的购买主要渠道将由线下逐渐向线上渠道转移。未来白酒行业新进入者的壁垒将逐渐提高，白酒企业将以品牌力为导向，注重高端化品牌的建设。预测2023年-2027年，中国白酒市场规模将以5.91%年复合增长率稳定增长。（该词条由杭州师范大学金融工程专业岳筱雨于2023年7月编写完成）

白酒行业定义

白酒行业是指以生产、销售白酒为主营业务的产业。白酒是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏等工艺而制成的饮料酒。白酒香型主要有浓香、酱香及清香型，各香型白酒对垒竞争激烈。白酒行业是大消费产业下的传统优势板块，具有社交属性和金融属性，在吸纳就业、出口创汇、促进经济发展等方面发挥着重要作用。白酒消费档次趋于两极分化，次高端白酒结构化增长，白酒产能向优势产区集中，行业集中度进一步提升。

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